Wij hebben alles in huis om een plezier van bakken te maken. Koekjesvormen, bakvormen, spatels noem het maar op wij hebben het.

Bakken is een methode voor het bereiden van voedsel waarbij droge hitte wordt gebruikt. Meestal in een oven. Maar kan ook in hete as of op hete stenen worden gedaan. Het meest voorkomende gebakken product is brood. Maar er kunnen ook veel andere soorten voedsel worden gebakken. Warmte wordt geleidelijk overgedragen “van het oppervlak van cakes, koekjes en stukjes brood naar hun midden. Terwijl de warmte er doorheen reist, verandert het beslag en deeg in gebakken goederen en meer met een stevige droge korst en een zachter centrum”. Bakken kan worden gecombineerd met grillen om een ​​hybride barbecuevariant te maken door beide methoden tegelijk of na elkaar te gebruiken. Bakken is verwant aan barbecueën omdat het concept van de steenoven vergelijkbaar is met dat van een rookput.

Het bakken wordt traditioneel thuis gedaan voor de dagelijkse maaltijden en in bakkerijen en restaurants voor lokale consumptie. Toen de productie werd geïndustrialiseerd, werd het bakken geautomatiseerd door machines in grote fabrieken. De kunst van het bakken blijft een fundamentele vaardigheid en is belangrijk voor voeding. Aangezien gebakken goederen, vooral brood, een algemeen en belangrijk voedsel zijn, zowel vanuit economisch als cultureel oogpunt. Een persoon die gebakken goederen als beroep bereidt, wordt een bakker genoemd. In een verwante notitie is een banketbakker iemand die is opgeleid in het maken van gebak, desserts, brood en andere gebakken goederen.